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    覆盆子(學名:Rubus idaeus L.,別名:烏藨子),薔薇科懸鉤子屬木本植物,生長在山地雜木林邊、灌叢或荒野,海拔500~2000米處。覆盆子高1~2米,枝褐色或紅褐色,頂端短漸尖,基部圓形,葉柄長3~6厘米。花生于側枝頂端成短總狀花序或少花腋生,花瓣匙形,白色,花絲寬扁。果實近球形,花期5-6月,果期8-9月。覆盆子果供食用,在歐洲久經栽培,有多數栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白質0.9克、纖維4.7克,能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病,但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口,有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”,廣泛用于鎮痛解熱,抗血凝,能有效預防血栓。長期食用樹莓,能有效地保護心臟,預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。





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